大班美术《厨王争霸》

昆山市千灯镇淞南幼儿园 张蕾

活动目标：

    1.通过厨王争霸的比赛情景，激发幼儿对美术手工活动的兴趣。

 2.能大胆地用超轻黏土做出简单的长江三鲜造型，并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。

 3.感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。

活动准备：

   1.课件

    2.“煎盘”(纸制)每人一只，刷子每人两把，颜料，超轻黏土人手一份，工具人手一份。

   3.小组操作材料

          红烧组：绿色皱纹纸做的“葱花”，红色、黄色腊光纸做的“辣椒”、“姜片”等、红棕色颜料。

   咖喱组：红色、青色、米色纸做的“红椒块”、“青椒块”、“洋葱块”、黄色颜料。

           清蒸组：黄色、绿色纸做的“姜丝”、“葱”，红色的“辣椒”、浅棕色颜料。

          油炸组：红色颜料（做番茄酱）、松子仁。

活动过程：

一、厨王争霸，揭秘考题。

    师(点击画面)：“小厨师们，经过前面激烈的比赛，我们终于来到了厨王争霸的舞台，我们一起来看看今天评委们给我们出的比赛题目是什么？（长江三鲜）我们都知道家乡昆山就是位于长江边的城市，那长江三鲜你们知道是什么吗？

二、认识三鲜，制作食材。

师(点击画面)：“长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常鲜美，所以人们称它们为“长江三鲜”。我们看看是哪三种鱼吧!”

1.幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。

刀鱼——身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。

    鲥鱼——身体有些扁。

    河豚——头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。

师：(点击“三鲜”画面)“长江三鲜”这三种鱼各有各的特点。那现在我们就要开始准备鱼了。评委给我们提供了白色的超轻黏土和工具、煎盘、黑色颜料和刷子。

2.教师示范三种鱼的粘土做法，(提醒幼儿要做的大一点。)

刀鱼怎么做呢？可以用粘土搓成长条，然后压一压。用工具划出尖尖的嘴和尾巴。接下来用超轻黏土捏出鱼鳍和眼睛。用工具画出鱼鳍和鱼尾上的线条。我这里呀有个秘密要告诉大家，在鱼肚子上划上几条口子，鱼的味道会更加鲜美，接下来我们就要将鱼放入煎盘中，用刷子蘸上黑色的颜料刷在鱼背、鱼尾上，最后用细刷子给小鱼点上黑黑的眼珠。

鲥鱼呢？河豚？

3.幼儿自选一种鱼，用超轻黏土做出来。

4.用工具将鱼的细节勾勒出来。

5.在鱼背上刷上颜色。

三、自选口味，烹饪三鲜。

师：“鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。你们都吃过什么口味的鱼？这次评委们给我们规定了的四组烹饪的口味，我们一起来看一下。”(点击画面，幼儿欣赏颜色鲜艳的烹饪美图。)

1.结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料。)

(1)红烧组——用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的葱花，也可以放上一些红色的辣椒。

(2)清蒸组——颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。

    (3)咖喱组——黄色的咖喱粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。

    (4)油炸组一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。

2.下面该我们的小厨师们显本领了。你们想做什么鱼呢?请小厨师们自行分组，选择调料，开始烹饪吧。

3.幼儿烹饪，教师巡回指导。

    (1)启发幼儿选用一些与茄汁、咖喱、葱、姜等佐料相似的材料、颜色，把鱼“烧”得又香又美。

    (2)引导幼儿运用丰富的图案和色彩装饰盘子。

    四、评价。

    师：“请烧好鱼的小朋友把作品拿到后面，请客人老师来欣赏，她们认为哪个小朋友的菜做得最棒就在上面贴上一个红五星，最后看谁得到的红五星最多，他就是我们这次厨王争霸的冠军。”